当クレイジースパイスには、支店、姉妹店等は一切ございません
旭川以外にある『クレイジースパイス』カレー店は、当店とは一切関係ございません。当店オリジナルカレーは旭川にてご賞味ください。

最新ニュース (3件) 2008/08/08更新

　

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カレーについて

当店のカレーは、富良野の麓郷にある「尾崎農園」の有機農法で生産される糖度13度というとても甘い玉ねぎを、 一度に40kgを使用し、油を使わず12kgになるまで一気に炒め多種のフルーツや野菜でとろみをつけた、ローファットで 低カロリーのフレッシュカレーです。
1日目にタマネギを炒め、2日目に炒めたタマネギに多くのフルーツ・野菜・スパイスを加えてカレーペーストを 作ります。3日目にチキンとビーフのラードをカットしたスープで煮込みます。
さらに、1週間もの間冷蔵庫で寝かして、やっと完成です。
だから、当店のカレーは胃にもたれない、おなかに軽い完全オリジナルカレーなのです。

　　

お米について

地産、地消に代表されるように、北海道はまさにカレー素材の宝庫。 野菜はもちろん、お米もそうです。
当店のお米は、美瑛旭地区２１農家の生産者グループの皆さんが 少肥秘殖農法で手塩にかけて作られたタンパクの極めて少ない非常に甘いお米 「あさひ娘」を使用しています。 週に一度、JA美瑛さんより精米したてのあさひ娘が届けられます。

　　

玉ねぎについて

契約農家の「尾崎農園」で育てられたタマネギを一年中安定したコンディションを保つために 店舗1階に大型の冷蔵室を造りました。写真は冷蔵室の中に保存されているタマネギたちです。 風通しの良いようにコンテナに入れ、春先から夏にかけて芽が出ないように室内は 常に0度〜2度に温度設定されています。

　　

クレコの話

今年で9歳になる、看板犬のクレコです。
シーズーとマルチーズの ミックスで、生まれたときから
ずーっと一緒に出勤しています。
今も、時間帯によっては店内の片隅にたたずんで
います。

お願い

皆様、いつもご来店ありがとうございます。
毎日、道内各地よりたくさんのお客様にご来店いただいておりますが
最近、駐車場でのななめ止めが度々見られます。
お一人でも多くの方に当店のカレーの味を楽しんでいただきたく駐車場でのラインに沿っての
駐車にご協力ください。