当クレイジースパイスには、支店、姉妹店等は一切ございません
旭川以外にある『クレイジースパイス』カレー店は、当店とは一切関係ございません。当店オリジナルカレーは旭川にてご賞味ください。
最新ニュース (3件) 2008/08/08更新
北海道日本ハムファイターズ観戦チケットプレゼント当選者発表
多数のご応募をいただきましてありがとうございました。
厳正なる抽選の結果、当選された方が決定しましたので発表いたします。     
  • 深川市  高橋様
  • 東川町  安田様
おめでとうございます!!
球場で楽しい時間をお過ごしください。
予約室がオープンしました    
1階に平日限定の予約室をオープンしました。
詳細は「当店の紹介」に記載されていますのでご覧ください。
テイクアウトおよび、カレー提供サービスについて    
各種メニューのテイクアウトを承っております。

お食事の出前については、現在致しておりませんが
テイクアウトの他に、事前予約のオリジナルカレー弁当をご予算に応じて承っております。
イベントなどにもお勧めです。
また、各種イベントなどへの出張カレーサービスも行っております。
あわせて、お気軽にご相談ください。    

ケータイサイトがOPENしました!

 
只今メルマガ会員募集中!
左のQRコードをケータイで読み取ってアクセスしてください。
http://www.just.st/307403/
※携帯電話のパケット通信料が発生しますので、パケット定額制では無い方は、通信料にご注意ください。

カレーについて
当店のカレーは、富良野の麓郷にある「尾崎農園」の有機農法で生産される糖度13度というとても甘い玉ねぎを、 一度に40kgを使用し、油を使わず12kgになるまで一気に炒め多種のフルーツや野菜でとろみをつけた、ローファットで 低カロリーのフレッシュカレーです。
1日目にタマネギを炒め、2日目に炒めたタマネギに多くのフルーツ・野菜・スパイスを加えてカレーペーストを 作ります。3日目にチキンとビーフのラードをカットしたスープで煮込みます。
さらに、1週間もの間冷蔵庫で寝かして、やっと完成です。
だから、当店のカレーは胃にもたれない、おなかに軽い完全オリジナルカレーなのです。
おいしいカレー作ってます!   
1週間、冷蔵庫で寝かせます
お米について
地産、地消に代表されるように、北海道はまさにカレー素材の宝庫。 野菜はもちろん、お米もそうです。
当店のお米は、美瑛旭地区21農家の生産者グループの皆さんが 少肥秘殖農法で手塩にかけて作られたタンパクの極めて少ない非常に甘いお米 「あさひ娘」を使用しています。 週に一度、JA美瑛さんより精米したてのあさひ娘が届けられます。
タンパクの少ない甘い「あさひ娘」です   
JA美瑛さんより届けられます
玉ねぎについて
契約農家の「尾崎農園」で育てられたタマネギを一年中安定したコンディションを保つために 店舗1階に大型の冷蔵室を造りました。写真は冷蔵室の中に保存されているタマネギたちです。 風通しの良いようにコンテナに入れ、春先から夏にかけて芽が出ないように室内は 常に0度〜2度に温度設定されています。
このようにコンテナに入れ冷蔵室の中で保存されます   
芽が出ないように室内は常に0度〜2度に温度設定されています
 
カレー・お米・玉ねぎは下の写真の冷蔵室の中で保存し、徹底した管理をしております
冷蔵室の中で保存されます
クレコの話
今年で9歳になる、看板犬のクレコです。
シーズーとマルチーズの ミックスで、生まれたときから
ずーっと一緒に出勤しています。
今も、時間帯によっては店内の片隅にたたずんで
います。
クレコです、よろしくね!
お願い
皆様、いつもご来店ありがとうございます。
毎日、道内各地よりたくさんのお客様にご来店いただいておりますが
最近、駐車場でのななめ止めが度々見られます。
お一人でも多くの方に当店のカレーの味を楽しんでいただきたく駐車場でのラインに沿っての
駐車にご協力ください。




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